Congelado
Engraulis ringens
Whole |
Characteristics | ||
Product | Frozen whole block anchovy: a product obtained from the species Engraulis ringens. It is packaged whole and fresh. Then, it is frozen in block. | |
Common name | Anchovy | |
Classification |
|
|
Packaging | Box x 20 Kg / Bag x 10 Kg | |
Smell | Fresh, of marine algae, typical of the species. Without abnormal odors. | |
Meat color | Typical of the species. | |
Texture | Solid | |
Glaze | Protection (3%) | |
Appearance | Normal appearance. Dehydration is not higher than 10% of the product. It has a protective layer (glaze). | |
Parasites | Absence | |
Defects | ≤ 10 % | |
Humidity/Protein (H/P) | 70.8 | |
Histamine | < 50 ppm | |
Shelf life | 12 months | |
Storage | ≤ -18ºC | |
Catch area | Pacific Ocean FAO 87 | |
Origin | Peru |
Component | Average (%) |
Humidity | 70.8 |
Fat | 8.2 |
Protein | 19.1 |
Mineral salts | 1.2 |
Calories (100g) | 185 |
Mediante la presente, alertamos a la opinión pública respecto al incremento de intentos de estafas a través de redes sociales y otros medios digitales. Se han identificado cuentas de redes sociales fraudulentas que utilizan el nombre de Pesquera Exalmar para realizar convocatorias laborales falsas, hechos que han sido denunciados a las autoridades correspondientes.
Nuestras convocatorias se realizan a través de portales de empleo (Computrabajo, Bumeran, Laborum, Indeed, Linkedin) y no a través de otras redes sociales. Sólo el área de Gestión Humana de la compañía es responsable de gestionar los procesos de selección y bajo ninguna circunstancia se realizan cobros para dichos procesos.
Les pedimos tomar las precauciones del caso, no realizar pagos de ningún tipo y difundir este mensaje, así como recordar nuestros canales oficiales:
Y nuestro correo corporativo oficial: central@exalmar.com.pe.
PESQUERA EXALMAR SAA