Congelado
Box x 20 Kg / bag x 0.5 Kg |
Characteristics | |
Product | Frozen pre-cooked product made from pulp of giant squid (Dosidicus gigas), which is mixed with flavorings and natural condiments, molded, pre-cooked, frozen, packaged in polyethylene bags which are stored at temperatures below -18° C. |
Common name | Giant Squid, Jumbo Squid |
Packaging | Box x 20 Kg / Bag x 0.5 Kg |
Smell and taste | Pleasant taste of seafood |
Color | Golden yellow |
Shell Texture | Solid, adhered to meat |
Meat Texture | Tender |
Appearance | Shape: varied |
Palatability | Smooth, Pleasant |
Shelf life | 06 months |
Storage | -18ºC or lower |
Catch area | Pacific Ocean FAO 87 |
Origin | Peru |
Component | Average (%) |
Fat | 7.0 – 8.6 |
Protein | 14.0 – 16.0 |
Mineral salts | 1.3 – 1.9 |
Calories (100g) | 201.0 – 235.4 |
Carbohydrates | 20.5 – 23.5 |
* Higher levels of Proteins, Fats, Carbohydrates and Caloric Value will be considered approved. |
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PESQUERA EXALMAR SAA