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Mixtura de mariscos

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Mixtura de mariscos

Mixtura de mariscos

Congelado

PRESENTACIONES

Caja x 10 Kg / 10 Bolsas x 1 Kg

Ficha Técnica

Características
Producto Mixtura de mariscos: La mixtura de mariscos es un producto basado en la mezcla de langostino, mejillón y anillas, botón nuca, rodajas y recortes de pota IQF.
Nombre común Mixtura de mariscos
Clasificación
8% langostino escaldado
9% mejillón escaldado
20% anillas IQF tratadas
12% botón IQF tratados
20% nuca cocida
20% rodaja de pota
11% picadillo de recorte cocido
Presentación Caja x 10 Kg / 10 Bolsas x 1 Kg
Olor Fresco, característico de la especie.
Color de carne Característicos de los componentes que conforman la mixtura
Textura Firme
Glase 3-5
Defectos ≤ 5
Plus 3
Humedad/ Proteína (H/P) 81.1
Vida útil 24 meses
Almacenamiento - 18º C o menor
Zona de captura Océano Pacifico FAO 87
Origen Perú

Información Nutricional

Componente Promedio (%)
Humedad 81.1
Grasa 1.1
Proteína 16
Sales Minerales 1.7
Calorías (100g.) 101

Certificaciones

OHSAS 18001:2007 ISO 14001:2004 GMP + B2 IFFO RS BASC COMERCIO SEGURO FRIENDS OF THE SEA BRITISH RETAIL CONSORTIUM AC OMEGA 3/UE