Congelado
| Box x 20 Kg / bag x 0.5 Kg |
| Characteristics | |
| Product | Frozen pre-cooked product made from pulp of giant squid (Dosidicus gigas), which is mixed with flavorings and natural condiments, molded, pre-cooked, frozen, packaged in polyethylene bags which are stored at temperatures below -18° C. |
| Common name | Giant Squid, Jumbo Squid |
| Packaging | Box x 20 Kg / Bag x 0.5 Kg |
| Smell and taste | Pleasant taste of seafood |
| Color | Golden yellow |
| Meat Texture | Slightly elastic |
| Appearance | Format: circular, 65 g |
| Palatability | Smooth, Pleasant |
| Shelf life | 06 months |
| Storage | -18ºC or lower |
| Catch area | Pacific Ocean FAO 87 |
| Origin | Peru |
| Component | Average (%) |
| Fat | 4.0 – 5.0 |
| Protein | 10.0 – 12.0 |
| Mineral salts | 1.5 – 2.5 |
| Calories (100g) | 104.0 – 129.0 |
| Carbohydrates | 7.0 – 9.0 |
| * Higher levels of Proteins, Fats, Carbohydrates and Caloric Value will be considered approved. | |
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PESQUERA EXALMAR SAA
