Congelado
| Caja x 20 Kg / bolsa x 0.5 Kg |
| Características | |
| Producto | Producto congelado precocido, elaborado a partir de pulpa de calamar gigante (Dosidicus gigas), que es mezclada con saborizantes y condimentos naturales, moldeada, precocida, congelada, envasada en bolsas de polietileno que son luego almacenadas a temperaturas debajo de -18° C. |
| Nombre común | Calamar gigante, pota. |
| Presentación | Caja x 20 Kg / bolsa x 0.5 Kg |
| Olor y sabor | Agradable, sabor a mariscos. |
| Color | Crema |
| Textura de la carne | Ligeramente elástica |
| Apariencia | Forma: circular, 65 g |
| Palatabilidad | Suave, agradable |
| Vida útil | 06 meses |
| Almacenamiento | - 18º C o menor |
| Zona de captura | Océano Pacifico FAO 87 |
| Origen | Perú |
| Componente | Promedio (%) |
| Grasa | 4.0-5.0 |
| Proteína | 10.0-12.0 |
| Sales Minerales | 1.5-2.5 |
| Calorías (100g.) | 104.0-129.0 |
| Carbohidratos | 7.0-9.0 |
| * Niveles superiores en contenido de Proteínas, Grasas, Carbohidratos y Valor Calórico serán considerados conformes. | |
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